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Vollkorngetreide
2-fach gereinigt
Herkunft: Deutschland
25 kg reissfester Papiersack
DE-ÖKO-006
Unser Dinkel wird nicht gemischt und besteht ausschließlich aus der reinen 'Ursorte' Oberkulmer Rotkorn.
Verwendung z.B. für Ihre eigene Mühle zu Hause zur frischen Herstellung von Mehl, Schrot oder Flocken
Dieses Getreide wurde standardmäßig nicht thermisch behandelt sowie schonend entspelzt, so daß der Keimling und die Keimfähigkeit erhalten bleiben.
Bitte beachten Sie, daß wir dennoch keine Garantie für die Keimfähigkeit geben können. Mehr Informationen unter Häufige Fragen - FAQ
Dinkel zählt zu den seit Jahrtausenden kultivierten Getreidearten und besitzt insbesondere in Europa eine lange Anbautradition. Die Pflanze gilt im Anbau als vergleichsweise robust und kommt mit unterschiedlichen Standortbedingungen zurecht.
Dinkel ist ein vielseitiges Back- und Speisegetreide mit einem kräftig-aromatischen, leicht nussigen Geschmack. Das Korn eignet sich zum Mahlen und Schroten sowie zur Herstellung von Brot, Brötchen, Gebäck, Grießbrei oder Panaden. Auch frische Dinkelflocken lassen sich daraus herstellen. Hierzu werden die Körner vor dem Flocken leicht angefeuchtet und anschließend etwas angetrocknet.
Da bei Vollkornprodukten das gesamte Korn verarbeitet wird, bleiben auch die Randschichten und der Keimling Bestandteil des Mehls, Schrots oder der Flocken. Die konkreten Nährwerte des Dinkels finden Sie in der nachfolgenden Nährwerttabelle.
Nährwerttabelle (Ursorten):
| Nährwert | Brennwert | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| pro 100g | 1377 kJ | 329 kcal | 15,0 g | 60,3 g | 1,7 g |
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 25,00 kg |
| Artikelgewicht: | 25,00 kg |
| Inhalt: | 25,00 kg |