Bio Honig

Wie lange ist Honig haltbar?

Honig ist bei sachgerechter Lagerung sehr lange haltbar. Er sollte gut verschlossen, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Im Laufe der Zeit kann Honig kristallisieren und dadurch eine festere Konsistenz bekommen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen für einen Qualitätsmangel. Durch vorsichtiges Erwärmen im Wasserbad kann kristallisierter Honig wieder verflüssigt werden.

Das jeweilige Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung. Aufgrund seiner guten Lagerfähigkeit eignet sich Honig auch gut für die Vorratshaltung und den Kauf in größeren Gebinden.

Was zeichnet Bio-Honig aus?

Für Bio-Honig gelten besondere Anforderungen an die Haltung der Bienen und die Standortwahl der Bienenstöcke. So müssen die Nektar- und Pollenquellen im Umkreis von drei Kilometern im Wesentlichen aus ökologisch bewirtschafteten Flächen, Wildpflanzen oder entsprechend umweltschonend bewirtschafteten Flächen bestehen.

Da sich der Flug der Bienen naturgemäß nicht vollständig steuern lässt, kann nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Bienen auch außerhalb dieser Flächen Nektar oder Pollen aufnehmen. Durch die Vorgaben zur Standortwahl und entsprechende Kontrollen soll sichergestellt werden, dass die Anforderungen an Bio-Honig eingehalten werden. Ergänzend können Analysen dazu dienen, mögliche Rückstände oder Auffälligkeiten zu überprüfen.

Darüber hinaus gelten für die Bio-Imkerei besondere Vorgaben beispielsweise zur Haltung und Fütterung der Bienen, zur Herkunft des Bienenwachses sowie zur Krankheitsvorsorge und Behandlung.

Bio-Honig in Großpackungen bequem online kaufen

Wer regelmäßig Honig verwendet oder einen Vorrat anlegen möchte, kann mit größeren Gebinden von attraktiven Kilopreisen und einer praktischen Vorratshaltung profitieren.

Großpackungen eignen sich auch für gewerbliche Kunden wie Gastronomie, Cafés, Bäckereien oder Cateringbetriebe mit einem regelmäßig größeren Bedarf. Verschiedene Sorten und Gebinde können Sie bequem in unserem Online-Shop bestellen.