Bio Öl

Was sind Bio-Speiseöle?

Bio-Speiseöle werden aus ökologisch erzeugten pflanzlichen Rohstoffen gewonnen, beispielsweise aus Oliven, Sonnenblumenkernen, Raps, Leinsamen oder Saaten wie Sesam.

Je nach Ölsorte eignen sie sich zum Kochen, Braten, Backen, für Dressings oder zur Verfeinerung kalter und warmer Speisen. Geschmack, Verarbeitung und Hitzebeständigkeit unterscheiden sich dabei je nach Produkt.

Wie werden Speiseöle hergestellt?

Die Herstellung hängt von der jeweiligen Ölsorte ab. Zunächst werden die pflanzlichen Rohstoffe gereinigt und vorbereitet. Anschließend wird das Öl beispielsweise durch mechanische Pressung gewonnen.

Je nach Produkt können weitere Verarbeitungsschritte wie Filtration oder Raffination folgen. Kaltgepresste und native Öle werden besonders schonend hergestellt und zeichnen sich durch ihren charakteristischen Geschmack aus.

Wofür kann man Sesamöl verwenden?

Sesamöl ist besonders in der asiatischen Küche beliebt und lässt sich vielseitig verwenden. Es eignet sich beispielsweise zum Verfeinern von Wokgerichten, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten, Marinaden, Dressings, Dips und Saucen.

Unser Bio-Sesamöl wird aus leicht gerösteten Sesamsamen gepresst. Es ist rein pflanzlich und nicht raffiniert und besitzt dadurch einen kräftigen, aromatisch-nussigen Geschmack.