Bio Zertifizierung und Qualitätssicherung

Seit 2015 ist unser Unternehmen BIO-zertifiziert durch die GfRS. Im Rahmen dieser Zertifizierung wird unser Betrieb mindestens einmal jährlich kontrolliert. Dabei wird überprüft, ob wir die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung einhalten. Auch die Erzeuger und Lieferanten unserer Bio-Produkte unterliegen dem europäischen Bio-Kontrollsystem.

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Zusätzliche risikobasierte Qualitätssicherung

Ergänzend zu den vorgeschriebenen Bio-Kontrollen haben wir ein eigenes, risikobasiertes Qualitätssicherungskonzept entwickelt. Nahezu alle von uns angebotenen Importprodukte sind in diesen QS-Plan einbezogen.

Welche Untersuchungen durchgeführt werden und wie häufig diese erfolgen, richtet sich nach dem jeweiligen Produkt, seiner Herkunft, bekannten produktspezifischen Risiken und unseren bisherigen Erfahrungen. Je nach Produkt werden Proben durch unabhängige Fachlabore beispielsweise auf Pestizidrückstände, Mykotoxine, Schwermetalle, mikrobiologische Parameter oder andere relevante Belastungen untersucht.

Bei Produkten oder Herkünften mit erhöhtem Risiko oder früheren Auffälligkeiten erfolgen die Untersuchungen entsprechend häufiger und umfangreicher. Bei langfristig unauffälligen Produkten werden sie in festgelegten Abständen beziehungsweise stichprobenartig nach unserem QS-Plan durchgeführt. Bei einzelnen Produkten beziehen wir ergänzend Untersuchungen und Qualitätsnachweise unserer Hersteller und Lieferanten in unsere Produktbewertung ein.

Die Untersuchungsergebnisse beziehen sich jeweils auf die untersuchte Probe und stellen keine Garantie für jede einzelne Packung oder Charge dar. Sie helfen uns jedoch, mögliche Risiken frühzeitig zu erkennen und bei der Auswahl und Bewertung unserer Lieferanten und Produkte zu berücksichtigen.

Warum Bio?

Von Beginn an motiviert und begeistert uns die Idee der biologischen bzw. ökologischen Landwirtschaft, die das Ziel verfolgt, Böden, Gewässer und natürliche Lebensräume zu schützen, Ressourcen verantwortungsvoll einzusetzen und die biologische Vielfalt zu erhalten. Auch der Beitrag zum Klimaschutz ist für uns ein wichtiger Aspekt.

Für Bio-Lebensmittel gelten unter anderem folgende Grundsätze:

1. Strenge Vorgaben für Pflanzenschutz und Düngung: Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel und leicht löslicher mineralischer Düngemittel ist im ökologischen Landbau stark eingeschränkt. Stattdessen stehen vorbeugende und natürliche Verfahren im Vordergrund.
2. Keine Gentechnik: Gentechnisch veränderte Organismen dürfen im ökologischen Landbau grundsätzlich nicht eingesetzt werden.
3. Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit: Fruchtfolgen, organische Düngung und weitere ökologische Anbaumethoden sollen die natürliche Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten.
4. Besondere Anforderungen an die Tierhaltung: Für tierische Bio-Produkte gelten zusätzliche Vorgaben unter anderem hinsichtlich Haltung, Fütterung, Auslauf und Einsatz von Arzneimitteln.
5. Kontrollierte Erzeugung: Bio-Betriebe und Bio-Produkte unterliegen einem gesetzlich geregelten Kontroll- und Zertifizierungssystem. Nur Produkte, die diese Anforderungen erfüllen, dürfen als „Bio“ oder „Öko“ bezeichnet werden.

Mit unserem Bio-Sortiment möchten wir eine Landwirtschaft unterstützen, die natürliche Ressourcen bewusster nutzt und ökologische Anforderungen entlang der Lieferkette berücksichtigt.

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