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Bio Hartweizen 10 kg

Artikelnummer: 752

Kategorie: Bio Getreide


27,90 €
2,79 € pro 1 kg

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Beschreibung

Bio Hartweizen aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Europa
10 kg reissfester Papiersack
DE-ÖKO-006

Hartweizen (Triticum durum) ist wegen seines hohen Kleberanteils ein ideales Getreide für Teigwaren und Pizza. Der auch "Durumweizen" genannte Hartweizen stammt von dem Urgetreide Emmer ab. Hartweizen mag es recht warm und vergleichsweise trocken, deswegen liegen die Hauptanbaugebiete in Südeuropa, vor allem Italien. Dass in Italien Pasta und Pizza die Nationalgerichte sind, hängt natürlich auch damit zusammen, dass der Hartweizen dort besonders gut gedeiht.
Hartweizen ist nicht besonders "hart" und lässt sich deswegen mit jeder beliebigen Getreidemühle mit Steinmahlwerk zu feinem Mehl vermahlen.

Nährwerte (100 g):
    Energie KJ / kcal: 1471 / 348
    Eiweiß: 13,3 g
    Kohlenhydrate: 63,1 g
    davon Zucker: 10,2 g
    Fett: 2,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
    Salz: 0,00 g

Inhalt: 10,00 kg