Bio Grünkern 10 kg

Artikelnummer: 234
GTIN: 0748388840084
Kategorie: Bio Getreide

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Beschreibung

Bio Grünkern aus kontrolliert biologischem Anbau
schonend gereinigt
Vollkorngetreide
10 kg reissfester Papiersack
Ursprung: Deutschland
DE-ÖKO-006

Grünkern ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet und unmittelbar darauf getrocknet wird. Ursprünglich wurde der Dinkel als Reaktion auf Schlechtwetterperioden, welche die Ernte vernichteten, vor der Reife (in der sogenannten „Teigreife“ mit ca. 50 % Kornfeuchte) geerntet. Da die getrockneten Kerne - mit Wasser gekocht - wohlschmeckend waren, entwickelte sich die Tradition, einen Teil des Dinkels bereits als grünes Korn zu ernten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie/Brennwert 1475 kj / 347 kcal
Fett 0,8 g
gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 77,0 g
Zucker 0,5 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 0,02 g

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